新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱发或(huò)是(shì)加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种(zhǒng)异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的(de)加重或(huò)是身体某种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且部分患(huàn)者可能还会出现(xiàn)过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群(qún)是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容(róng)易导致人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就是热(rè)性体质(zhì)的人(rén)群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大(dà拿破仑法典的意义和基本原则是什么，拿破仑法典的意义和基本原则有哪些)便干(gàn)燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食用量也要注(zhù)意，主要是一次(cì)摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也健(jiàn)康正常(cháng)的人(rén)群食用鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营(yíng)养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添加(jiā)填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水(shu拿破仑法典的意义和基本原则是什么，拿破仑法典的意义和基本原则有哪些ǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注(zhù)意的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋(dàn)来(lái)说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层(céng)食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放(fàng)入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最主要的(de)是蛋(dàn)白中的(de)卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体所必须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂，其中约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的发(fā)育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也(yě)是人(rén)体所(suǒ)必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入(rù)水(shuǐ)中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜(xǐ)欢(huān)鱼(yú)露味(wèi)道可(kě)加点鱼露。

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