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酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地以食(shí)用。

　　酸笋当(dāng)中(zhōng)的有机(jī)酸，能够(gòu)很好(hǎo)地提(tí)高味(wèi)蕾敏感性，促进胃(wèi)肠(cháng)道(dào)消(xiāo)化液的(de)分泌，对增(zēng)进食欲和促进(jìn)消化有(yǒu)较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除油腻作用(yòng)，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地解除(chú)油腻(nì)

酸(suān)笋是(shì)怎么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季(jì)，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分高(gāo)时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井水（清(qīng)晨(chén)不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着(zhe)。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食(shí)物，又经过了加工，因(yīn)此才会有一股特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会(huì)和螺蛳粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓，很(hěn)难让人(rén)接受。

　　不过(guò)，酸笋只是(shì)闻起来不好闻，实际上吃(chī)起来(lái)十分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的(de)过程中经过(guò)了发(fā)酵，从而让(ràng)酸(suān)笋自带一种特别(bié)的味道(dào)。

　　不(bù)过(guò)，这种食物(wù)只是闻起来(lái)不好闻，食(shí)用后并不会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么(me)螺(luó)蛳(sī)粉会变(biàn)得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质(zhì)在体内的停(tíng)留(liú)时(shí)间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂、低热(rè)量(liàng)食(shí)品，是(shì)肥胖者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价(jià)值还(hái)是有很多(duō)的，可(kě)以放(fàng)心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄(báo)片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入(rù)适量花生油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌(yān)好的(de)牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以(yǐ)后，加(jiā)入香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切(qiè)段，姜片拍(pā殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地i)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是(shì)买(mǎi)回来(lái)半肥(féi)瘦的那块(kuài)肥肉来(lái)炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可(kě)以把油盛(shèng)起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去(qù)，翻炒(chǎo)一(yī)下(xià)。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道(dào)菜。

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