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　　小白嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素(sù)等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如(rú)玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植于深州(zhōu)、安平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药地理标识原产地。

　大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流中(zhōng)含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产(chǎn)量虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是(shì)最好吃的山药品种(zhǒng大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流)。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是(shì)好看(kàn)，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙(shā)地(dì)里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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