年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判(pàn)断(duàn)年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民(mín)间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢年糕(gāo)应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可(kě)以(yǐ)做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在最基(jī)本(běn)的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面(miàn)团分成大小均匀(yún)的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用那么(me)机械(xiè)，加水的(de)时候慢慢(màn)加，水多(duō)了就(jiù)加(jiā)点点粉，面干(gàn)了(le)就加一(yī)点点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特(tè)别糯，更(gèng)多的(de)是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃(chī)的(de)时(shí)候(hòu)根据个人食(shí)量做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的(de)，味道(dào)更好。

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