料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的(de)料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒的话(huà)用白酒(j1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱iǔ)应该也是可(kě)以的吧(ba)？一般在(zài)没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代(dài)替(tì)，不过需要(yào)注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒精度数含量(liàng)过(guò)高，所以会(huì)对(duì)蛋白质(zhì)和(hé)脂类(lèi)造(zào)成一定(dìng)的破坏(huài)，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱)般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究的,烹调(diào)时,一(yī)般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还(hái)是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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