料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可(kě)以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的？的(de)。

　　关(guān)于(yú)料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗以(yǐ)及料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)为什么，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗知乎，用白酒能代替料酒吗(ma)，料酒能代(dài)替白酒吗等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)小知识：

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家(jiā)里没(méi)有料酒(jiǔ)了(le)可(kě)以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)，不(bù)过需要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā<画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>画家刘一民作品值多少 刘一民是山东还是广东)的(de)作(zuò)用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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