颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而且(qiě)无(wú)异状(zhuàng)，另外(wài)质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那(nà)些质量差或(huò)者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物(wù)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点(diǎn)也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位(w西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？èi),杭(háng)州天(tiān)堂食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地(dì)方名优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州万隆果干食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较(jiào)大的(de)专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企业,云南德春绿色食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光(guāng)实(shí)业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福(fú)堂(táng)茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的(de)民营企业(yè),白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康食品的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综合型食品企业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含(hán)有多(duō)量的(de)铁质和(hé)还原糖等成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化．而(ér)且还会粘糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水胀性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它们(西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？men)的吸水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能(néng)低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不(bù)能与含纤(xiān)维(wéi)素多(duō)的(de)莲藕同食，因(yīn)为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含(hán)有纤维西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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