柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食用的(de)，如果酒(jiǔ)味比较重，而且(qiě)味道也有些(xiē)变了(le)就不建(jiàn)议继续食(shí)用了的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)长(zhǎng)期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有了(le)的话，食用(yòng)的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有(yǒ大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗u)酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的(de)柿(shì)饼可以将柿饼打(dǎ)开放(fàng)置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消(xiāo)失之(zhī)后就可以正常食用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化(huà)合物，具有抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的作(zuò)用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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