猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位(wè浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市i)是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市猪(zhū)肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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