落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通成(chéng)本，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他(tā)顾客(kè)都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个(gè)人(rén)信息(xī)2020湖南交通工程学院学费多少钱一年呢，湖南交通工程学院费用不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要(yào)是(shì)获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的(de)小程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在(zài)支(zhī)付环节，设(shè)置开通(tōng)会(huì)员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的(de)是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉(sù)他可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越(yuè)全面越(yuè)有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量(liàng)，而商家可(kě)选择通过(guò)接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次(cì)他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个(gè)月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问2020湖南交通工程学院学费多少钱一年呢，湖南交通工程学院费用(wèn)题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确地推(tu2020湖南交通工程学院学费多少钱一年呢，湖南交通工程学院费用ī)送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提(tí)供优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识(shí)到最好(hǎo)的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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