料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了(le)，但(dàn)是(shì)炖肉里比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁最重要的就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白(bái)酒应该也是可(kě)以(yǐ)的吧？一般(bān)在(zài)没有(yǒu)料酒的(de)情况下用什么替代是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的(de)目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度(dù)数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定的(de)破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称(ch比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁ēng)。

料酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是(shì)稍(shāo)微有点讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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