1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑(nǎo)部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入(rù)用美(měi)极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上(shàng)滴上任何一(yī)种北(běi)方白酒少量入(rù)味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时(shí)之后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来(lái)家里(lǐ)放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量(liàng)、后(hòu)边的是(shì)饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来(lái)点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定(dìng)市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许第一印(yìn)象便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉这一(yī)种美食，还有许多的美(měi)食也(yě)很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻(wén)异香而(ér)振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知(zhī)府(fǔ)款(kuǎn)待各路来宾的(de)美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成(chéng)薄纸相同的(de)大面片，略凉至不干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是(shì)河北省怀安县柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏(xūn)制而(ér)成(chéng)，肥不(bù)腻口、瘦不塞(sāi)齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养(yǎng)分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨(gǔ)、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼(yú)，是一道(dào)河北(běi)省的特征传统名菜(cài)，归于(yú)冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼(yú)之(zhī)乡(xiāng)河(hé)北(běi)赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期由(yóu)民间传入宫(gōng)中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油(yóu)亮，带着诱人的(de)香味，看(kàn)着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了(le)几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉(jué)占(zhàn)满了口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有(yǒu)大枣(zǎo)、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是河北保定(dìng)传统小吃，阜平(píng)烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法(fǎ)是把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是(shì)一道美味可(kě)口的名(míng)小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代(dài)，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单个(gè)红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现(xiàn)了(le)穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加(jiā)红(hóng)豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加(jiā)绿豆沙馅、麻(má)山药的等(děng)等，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种大众化的街头(tóu)食物(wù)。

　　大(dà)文(wén)学家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱人赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年(nián)仍是(shì)保(b37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cmǎo)定(dìng)六味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河(hé)命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而(ér)不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河(hé)北(běi)保定的(de)当(dāng)地名(míng)吃之一(yī)，起源于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义(yì)春(chūn)楼的首要名吃之(zhī)一(yī)。

　　它(tā)的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜(xiān)的(de)猪(zhū)肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成(chéng)彩云(yún)状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三(sān)吃六味，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧(shāo)合作不(bù)同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人(rén)耐人寻(xún)味(wèi)。

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm