浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的(de)以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还(hái)是(shì)热(rè)性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食(shí)，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可(kě)能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家(jiā)户户(hù)必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三(sān)天不(bù)吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身(shēn)体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的(de)制作过程中(zhōng)会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023ight: 24px;'>77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用(yòng)的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和(hé)萝卜(bo)英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么(me)东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以(yǐ)激活人(rén)体内(nèi)的(de)某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的(de)能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人(rén)体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下(xià)，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就不(bù)能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲(yù)的功(gōng)能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大(dà)部(bù)分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜(cài)的根和(hé)叶(yè)切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要(yào)注意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人(rén)就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的(de)人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救的(de)办法就是(shì)把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地(dì)区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么(me)不(bù)好(hǎo)，不过(guò)现在时(shí)代不同(tóng)了(le)，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因(yīn)为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过(guò)面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果(guǒ)！