水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜(cài)系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名(míng)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感比较好(hǎo)，也不(bù)会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再把蛋世界上哪个国家女人最开放液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食(shí)之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水，如(rú)果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要(yào)是水加少(shǎo)了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)世界上哪个国家女人最开放打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜(cài)，真正说(shuō)素菜的(de)人，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

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