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　　酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)的(de)，酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些什么内容是三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全(quán)球十大热(rè)门行业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球都(dōu)是一(yī)直很紧缺的(de)，近年来，在国(guó)际人(rén)才市场上，酒店管理人(rén)才出现了供不应(yīng)求(qiú)的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会(huì)和(hé)越来越多(duō)的国际大型活动将在中国举行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大(dà)可不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业(yè)将(jiāng)成(chéng)为上(shàng)海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资(zī)或管理(lǐ)高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不(bù)断增加，每年都需要(yào)数以千计(jì)的(de)国际(jì)化酒店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标与(yǔ)要求本专业(yè)培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德(dé)智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济(jì)管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具(jù)备酒店基本(běn)管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质(zhì)的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础(c拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线hǔ)知识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本(běn)专业突(tū)出(chū)技能培训，学生在学习期间(jiān)，将(jiāng)接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要(yào)课程酒店管(guǎn)理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务(wù)管理、会议服(fú)务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道(dào)德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基(jī)础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理与(yǔ)基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文(wén)字表达(dá)、人(rén)际沟通能力以及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才(cái)，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做起，具(jù)备一定的实际经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随着目(mù)前国(guó)内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在(zài)全球范围内都需求量(liàng)很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课(kè)程，野(yě)旅主要(yào)有(yǒu)以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研(yán)究(jiū)占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科(kē)学、食物(wù)的选配、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确地处理各(gè)种食物等了解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必(bì)须(xū)亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各种不同的(de)角色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部的(de)人(rén)员(yuán)、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨(chú)房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有(yǒu)意(yì)思的一门课(kè)，学生(shēng)们要了(le)解酒类的(de)历史知识(shí)，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不(bù)同的酒类(lèi)，还要学会(huì)自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要(yào)考取可以在正规(guī)餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂得一(yī)些(xiē)商业相关的(de)知识，了解酒店行(xíng)业(yè)运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学(xué)生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专业的会计(jì)知识(shí)相对来说(shuō)已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地(dì)学(xué)习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本(běn)、利润(rùn)等等(děng)东(dōng)西，并且能很快(kuài)的运用到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为(wèi)主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营方(fāng)式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实(shí)践的(de)学习，除了学习理论方(fāng)面的内容(róng)，还(hái)会了解到每(měi)个(gè)部门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口(kǒu)中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业(yè)来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因(yīn)为在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里的(de)运营(yíng)高(gāo)层基本都是(shì)从(cóng)基层部门干(gàn)出来的(de)，很少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯(chún)学习理论的(de)，因为酒店这个行业是(shì)一(yī)个(gè)操作性非常强的(de)行业，光(guāng)有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个(gè)部门、每(měi)个职(zhí)位的工(gōng)作流程和(hé)标(biāo)准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理(lǐ)行业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习(xí)开始(shǐ)锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有(yǒu)基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正(zhèng)接触(chù)一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作(zuò)，目前大部分从(cóng)业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成就感是(shì)相当低的(de)，前期必须(xū)能忍(rěn)受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。