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刀鱼是海鱼(yú)还是淡水鱼

  刀鱼(yú)是淡水鱼的。

  刀鱼(yú)是淡水鱼,因为(wèi)主要(yào)分布在(zài)长江、钱塘(táng)江、黄河等淡水地区(qū),所以属于淡水鱼。

  虽然(rán)它们是淡水(shuǐ)鱼,但它们可以在海水(shuǐ)中生长(zhǎng)。 由于刀鱼(yú)有洄游习性,它(tā)们不仅能适应淡水(shuǐ)环境,还能在海水中正(zhèng)常生长。

  当刀鱼繁(fán)殖时,它会进入淡(dàn)水。 繁(fán)殖成功后,它们(men)会将小鱼(yú)带入(rù)海水中生长。 因此,很(hěn)多刀鱼生(shēng)活在(zài)淡(dàn)水和(hé)海(hǎi)水的交界处,比如我国的(de)渤海、黄海和东海都有它们的身影。

刀鱼的特点(diǎn)有哪些呢

  刀鱼是体型最大和游泳(yǒng)速度最(zuì)快的(de)鱼种之(zhī)一。

  刀(dāo)鱼颚尖,稍稍有些粗作法与做法的区别,作法与做法的区别是什么,占(zhàn)体长的三分之二。

  成鱼体长可达米,体重约500公斤。

  刀鱼尾部有个大的半月形(xíng)鳍(qí),鱼体(tǐ)表(biǎo)面光(guāng)滑,没有(yǒu)鳞(lín)片。

  刀鱼生活在热带和温带水域,但夏季有时可游到巴伦支海。

  刀鱼体侧扁而长,前部高(gāo),向后渐(jiàn)低;背缘平直,腹缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

  头短小,侧扁而(ér)尖。

  吻钝圆,突出(chū)。

  眼较小,近于吻端(duān)。

  眼间(jiān)隔(gé)圆凸。

  鼻孔(kǒng)每(měi)侧2个,距眼前缘较距吻端(duān)为近。

  口大,下位。

  口裂斜行。

  幼鱼时上颌骨短,向后伸到鳃盖(gài)附近;成鱼(yú)时上颌骨向后伸达胸(xiōng)鳍基底(dǐ),上(shàng)颌骨下缘(yuán)有小锯齿(chǐ)。

  刀鱼上溯(sù)期间不(bù)摄(shè)食,入东平湖后,又重新摄食(shí)。

  至6月初(芒种前后(hòu))产卵(luǎn),产(chǎn)卵(luǎn)后部分亲鱼顺流而下,陆续回海,一部分(fēn)继续在湖区摄食一段时(shí)间(jiān)之(zhī)后再(zài)降河入海。

  长江刀鱼(yú)含有丰富的(de)蛋白质、脂肪,肌(jī)肉氨基酸组(zǔ)成(chéng)基本(běn)符(fú)合(hé)FAO/WHO的评价标准;尤其是脂(zhī)肪显著高于一(yī)般(bān)名(míng)特优鱼类,脂肪酸以不饱和脂肪酸为主(zhǔ);在(zài)肌(jī)肉游离氨基酸中(zhōng),含(hán)有丰富的(de)鲜味(wèi)氨基酸,尤其(qí)含(hán)有高比例的(de)活性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

  长江刀鱼(yú)是人类的一种(zhǒng)营养(yǎng)均衡、味(wèi)道鲜美(měi)、对人体健(jiàn)康有益的动物蛋白(bái)。

刀鱼的形态(tài)特征(zhēng)

  刀鱼,又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚(jì)”,鳞细白(bái)如银光闪烁,一般(bān)长约30厘米左右,雌(cí)大(dà)雄小,体形(xíng)狭长扁平似(shì)刀。

  据《辞海(hǎi)》记载:“春(chūn)夏集群溯河,分别到河流上(shàng)游或在(zài)河口产(chǎn)卵,形成渔汛,产(chǎn)卵后又返归(guī)海中。

  ”长(zhǎng)江(jiāng)下游(yóu)从南京到南通的水(shuǐ)道(dào),通常是(shì)刀鱼鱼群(qún)出入的最(zuì)佳地段。

  江(jiāng)阴地处(chù)长江河口入(rù)海(hǎi)处(chù)的南岸,是鱼群回游的“黄金水道”,拥有的河岸线长(zhǎng)途上百里,又有相当规模(mó)的(de)捕(bǔ)捞(lāo)能力,所以,每年作法与做法的区别,作法与做法的区别是什么上市(shì)的刀鱼(yú),其产量在长江(jiāng)下(xià)游各县市中(zhōng)雄居榜首(shǒu)。

  往(wǎng)往春节一过,渔船竞发,渔人的兜篓里就银白(bái)一片。

  旺季来临时(shí),大街小巷(xiàng),只要叫卖(mài)的人一招引,围者如堵,争(zhēng)相(xiāng)选(xuǎn)购(gòu),称秤的、收钱的就(jiù)会忙得不亦乐乎。

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