酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么内容是三(sān)年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全(quán)球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际(jì)人才市(shì)场上，酒店管理人(rén)才出(chū)现了供(gōng)不应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越来越(yuè)多的国际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管(guǎn)理德国对中国友好吗，德国对中国怎么样专业人才的需求也(yě)日益(yì)增大，所以(yǐ)你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才(cái)将成(chéng)为(wèi)职场上(shàng)炙手可(kě)热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团(tuán)在上(shàng)海投资(zī)或(huò)管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加(jiā)，每年(nián)都需要(yào)数以千计的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　 一(yī)、培(péi)养(yǎng)目标与(yǔ)要求 本(běn)专业培养拥(yōng)护党的基本(běn)路线，适应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的(de)，德智(zhì)体美等(děng)全(quán)面(miàn)发(fā)展的中(zhōng)等职业(yè)技术应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层(céng)管理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专业(yè)注重学(xué)生综(zōng)合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等(děng)多(duō)方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会议服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责的职业道(dào)德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都有专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展方向为(wèi)酒店(diàn)管理方面的(de)人才，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游(yóu)业(yè)飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下是酒店管理专业(yè)及(jí)就(jiù)业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)中(zhōng)食(shí)品营运研究(jiū)占比非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的(de)同学们会学习到食(shí)品相关(guān)的科学、食(shí)物的选配、如(rú)何正确(què)地储存食(shí)品(pǐn)、如何正确(què)地(dì)处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解食物的(de)各方面(miàn)理论知识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常生活(huó)中(zhōng)也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生(shēng)都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色(sè)，学(xué)习(xí)服务客人的(de)各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的(de)人员(yuán)、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大(dà)家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的(de)一门(mén)课，学生们要了解酒类的历(lì)史知(zhī)识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修(xiū)，在此也需(xū)要懂得一些商(shāng)业相关(guān)的知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的(de)，不过(guò)酒管专业(yè)的会计(jì)知识相对来说(shuō)已经(jīng)算是最基础的了(le)，学生(shēng)只(zhǐ)需要比较基本地(dì)学习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利(lì)润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方(fāng)面(miàn)，主要学习的(de)是(shì)酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财(cái)务管(guǎn)理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向学习的(de)人(rén)未来的发展(zhǎn)方向可以是研究(jiū)酒店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理者(zhě)，特别(bié)是(shì)制(zhì)定战略发展方向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是注重操(cāo)作(zuò)、运营和实践的学(xué)习，除了学习(xí)理论方面的(de)内容，还会(huì)了解到每(měi)个部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确(què)服务客人等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学(xué)习方向比(bǐ)较推荐，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层基本都是(shì)从基(jī)层部门(mén)干出德国对中国友好吗，德国对中国怎么样来的，很少有专门研究酒店运营或单(dān)纯学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个职(zhí)位的工作流(liú)程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店(diàn)管(guǎn)理行业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当(dāng)，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学习能力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不是你的(de)教育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从技能学(xué)习(xí)开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层(céng)的经验就想直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触一个行(xíng)业，那你永远(yuǎn)也不知道这(zhè)行的水有多(duō)深，你永远也猜想不(bù)到这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是(shì)手把手(shǒu)踏踏(tà)实实的实践(jiàn)操(cāo)作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务(wù)人员(yuán)所(suǒ)获得的收(shōu)入、社(shè)会(huì)地位、个(gè)人成(chéng)就感是相当(dāng)低的，前(qián)期(qī)必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创造力、低附(fù)加值(zhí)、低社会地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一线(xiàn)实践经(jīng)验(yàn)才能胜任(rèn)德国对中国友好吗，德国对中国怎么样，应届生的(de)水(shuǐ)平根(gēn)本不足以胜(shèng)任(rèn)部门级、公司级的管理需(xū)要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业未(wèi)来前景还是(shì)有的，重(zhòng)点就在(zài)于你能否调整(zhěng)自己的心(xīn)态，有良好(hǎo)的情商，是否有(yǒu)野心不甘(gān)于只在(zài)底(dǐ)层(céng)做!

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