酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋(sǔn)当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾(lěi)敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进食欲和促进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的(de)解除(chú)油腻(nì)作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹(fù)胀(zhàng)等症(zhèng)状(zhuàng)的患(huàn)者，如(rú)果适当吃一(yī)些酸笋，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种制作方法：

　　丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在(zài)春(chūn)秋(qiū)两季(jì)，当竹笋发(fā)出(chū)嫩芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时，便可(kě)连(lián)根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井水(shuǐ)（清(qīng)晨(chén)不见太阳光(guāng)的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右，即(jí)可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就这(zhè)样(yàng)在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不(bù)完(wán)的(de)话(huà)，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会有一(yī)股特殊的(de)气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变得更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起来十分美味，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味(wèi)道了(le)。

　　酸笋在泡制(zhì)的(de)过程中经(jīng)过(guò)了发酵，从而让酸笋自(zì)带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻(wén)，食用后并不会给身体(tǐ)带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一(yī)次(cì)吃螺(luó)蛳粉(fěn)，不能(néng)接受(shòu)酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富的纤(xiān)维素，能(néng)促(cù)进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等(děng)物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值还是有(yǒu)很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋(sǔn)炒什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放(fàng)入(rù)腌好的牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗>

　　1、酸(suān)笋冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买回(huí)来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把(bǎ)油盛(shèng)起(qǐ)来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一道菜。

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