年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思 24px;'>亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思栗子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即(jí)成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面是(shì)干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民(mín)间有年(nián)糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是(shì)在(zài)最基(jī)本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀(yún)的(de)几块，具体多(duō)大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以(yǐ)是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就加一(yī)点(diǎn)点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据个人食量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的(de)，味道(dào)更好。

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