灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)怎么(me)出(chū)现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的有(yǒu)两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌(yān)制(zhì)过程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油(yóu)和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现(xiàn)了白霉斑，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要食用的。关(guān)于灌的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色(sè)的东西呢以及(jí)灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物(sè)的东(dōng)西呢，灌的(de)肉肠怎么出现白色的东(dōng)西是什么，猪肉灌肠上有白色(sè)的是什(shén)么，灌肉肠外(wài)面很多白点怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表面有白点等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

灌的肉(ròu)肠可(kě)以冷冻吗(ma)

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)是(shì)可以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻(dòng)后,肉质(zhì)比较硬(yìng),表皮会(huì)比较柴。如(rú)果需要吃(chī)的时候,需(xū)要重新蒸一下,冷冻能够保存很(hěn)久(jiǔ),

　　但是口(kǒu)味会发生改变。所以能够较快吃完(wán)的(de)话尽可能还是在冷藏室保存即可(kě)。

灌的肉肠怎么(m大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物e)出(chū)现白色(sè)的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现(xiàn)白色的东(dōng)西的有两种原因(yīn)，一(yī)是(shì)肉(ròu)肠腌制(zhì)过程(chéng)中在肠衣(yī)上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了(le)白(bái)霉斑，建(jiàn)议立(lì)即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配(pèi)蒜(suàn)汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切成(chéng)小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别(bié)放入7克盐(yán)搅拌均匀后放(fàng)入冰箱冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放入(rù)5克(kè)盐拌(bàn)匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍，然后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的(de)三种肉倒(dào)入盆中，倒入淀粉40克，和全部(bù)的调(diào)料品搅拌均匀，然后倒(dào)入全部调料品搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)，中途分(fēn)多(duō)次加(jiā)水400克左右(yòu)，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净(jìng)的肠(cháng)衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应(yīng)注(zhù)意每隔20厘米用绳(shéng)子(zi)几号。

　　）然后放到通风阴(yīn)凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大(dà)烧开(kāi)后，再把处(chù)理完毕香肠放入(rù)锅中，立(lì)即改小火(huǒ)卤制(zhì)成(chéng)熟即可。

　　卤的时(shí)候，注(zhù)意请看肉肠表皮是不是气泡，如果(guǒ)有请用竹(zhú)签扎破(pò)即可(kě)。

　　7、水温大约(yuē)在(zài)90度以上后，改小火卤制(zhì)30分钟，然后捞出(chū)肉肠晾(liàng)凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是坏(huài)了吗 为(wèi)什么刚灌的香肠表(biǎo)面发白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过高，放(fàng)置几天后，也容易滋生大(dà)量的细菌(jūn)和病毒导致(zhì)香肠(cháng)腐坏变质，从(cóng)而出现表(biǎo)面(miàn)发白(bái)长霉(méi)的现象，是不可(kě)以继续吃的，否则会对健康造(zào)成危害，一般这(zhè)种(zhǒng)香肠除了发白以外，还会带有较重的腐烂味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发(fā)白但并没有(yǒu)异(yì)味，那可能是肠(cháng)衣表面盐积余的现象，也(yě)就是说盐析(xī)出来了，这种情况下清(qīng)洗赶紧表面(miàn)的(de)白点就可以继续吃。

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