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干紫(zǐ)菜(cài)能够直接吃吗(ma)

　　干(gàn)紫菜是能够(gòu)直接(jiē)吃的(de)。

　　如果(guǒ)干(gàn)紫菜没(méi)有受(shòu)潮(cháo)仍是干的状况(kuàng)，而且外观没有发霉的状况(kuàng)，便是(shì)证明(míng)这(zhè)种干紫菜是能吃的，往往干紫菜在厨房放(fàng)置(zhì)半年也是能够吃(chī)的。

　　如果您调(diào)查干(gàn)紫菜外观没有问题，可是凉水浸泡后的紫菜呈(chéng)蓝紫色，阐明(míng)该菜的枯燥、包装前(qián)已被(bèi)有毒物所污染(rǎn)，这种(zhǒng)紫菜对人体有害，不(bù)能(néng)食用。

怎(zěn)样判(pàn)别干(gàn)紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通(tōng)过加工的优质的(de)干紫菜具有紫(zǐ)黑色光泽(有的呈紫赤色(sè)或紫褐(hè)色(sè))，片(piàn)薄，包底无沙子(zi)等(děng)杂质，而残次(cì)干紫菜则外表光泽差，片张(zhāng)厚度不均匀，色彩呈赤色或搀杂绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一(yī)点海味(wèi)的幽香，而残次(cì)或陈(chén)年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来有霉(méi)味(wèi)、或腥臭(chòu)味，则(zé)质量一定有问题，牢记不要(yào)购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜(cài)泡发后简直看不到杂(zá)质，叶子比较规整。

　　如果(guǒ)干紫菜经(jīng)泡发后(hòu)变(biàn)为绿色则质量很(hěn)差，极(jí)有可能(néng)是人(rén)工上色的。

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