怎(zěn)样样挑榴莲才甜呢(ne)？看(kàn)形状，选择“母榴(liú)莲”的。关于(yú)怎样样挑榴(liú)莲(lián)才甜呢以及怎样样挑(tiāo)榴莲才甜(tián)呢，怎样(yàng)样挑榴(liú)莲(lián)才甜一(yī)点(diǎn)，怎样挑甜的榴莲，怎(zěn)样挑的榴莲又好吃又(yòu)甜(tián)，榴莲怎样选(xuǎn)才甜等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你收拾以下(xià)的日子常识(shí)：

榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良(lián)是热性的(de)。

　　榴莲归于性热的(de)生果。榴莲自身归于热带(dài)生(shēng)果，性热味甘(gān)，且糖分含量较高，多(duō)吃简单上火。

　　榴(liú)莲的养分价值比较高(gāo)，榴莲(lián)中含有(yǒu)较为丰(fēng)厚的膳食(shí)纤维、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)和(hé)维生素等，有必定的促进胃肠活动、缓解便秘的效果，

　　其间还含有(yǒu)较为丰厚的脂肪(fáng)、多种矿物质(zhì)等，具有弥补人(rén)体养(yǎng)分的效果。适量的食(sh广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良í)用榴莲还能够影(yǐng)响(xiǎng)胃液和唾(tuò)液排泄，具有开(kāi)胃、促进胃(wèi)口的成效;还有(yǒu)必定的散(sàn)寒成效，能够在必定(dìng)程度上缓解痛经等(děng)症状。

怎样(yàng)样(yàng)挑榴莲才甜(tián)呢

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一般在行的买(mǎi)家在(zài)购买榴(liú)莲时(shí)会选择“母(mǔ)榴莲”，其通体(tǐ)比较匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外表会呈现许(xǔ)多鼓包，并且底部是平的，这样的榴(liú)莲它外(wài)皮薄，果肉多(duō)，并(bìng)且滋味(wèi)甜美，这(zhè)是因为它外壳里边包(bāo)裹着(zhe)厚厚的果肉，果(guǒ)肉紧紧(jǐn)与壳紧紧(jǐn)的贴合，所以其外(wài)表(biǎo)看上去比较圆润(rùn)。

　　而那些形状(zhuàng)较长、比较(jiào)小的榴(liú)莲便是咱们所(suǒ)说(shuō)的“公榴莲”，其(qí)果(guǒ)肉(ròu)较小，皮就会(huì)厚一些，并(bìng)且“公榴莲”的口感也不如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴(liú)莲(lián)的外(wài)壳。

　　在(zài)购(gòu)买榴莲(lián)时，首先要调查榴莲外壳(ké)的色彩(cǎi)，假如是青色的话，阐(chǎn)明(míng)榴莲并没有熟透，假如榴(liú)莲的(de)色(sè)彩(cǎi)呈黄褐色的话，代表熟过头(tóu)了(le)，这(zhè)两种(zhǒng)色彩的榴莲都不要购买，因为其(qí)口感都欠安(ān)。

　　榴莲(lián)壳色彩为黄(huáng)中带青为佳，并且(qiě)在榴莲底部(bù)有轻轻裂口的最好，可是也(yě)不要(yào)彻底裂开，悉数裂(liè)开不仅是熟过头(tóu)口(kǒu)感欠好，并(bìng)且果(guǒ)肉很简单遭到污染。

　　也(yě)能够(gòu)经过捏榴(liú)莲外壳(ké)上的(de)刺来判别榴莲的(de)口感(gǎn)，假如捏榴莲(lián)外壳上(shàng)相邻的两根(gēn)刺，能(néng)捏得动，代表其老练度高，能够(gòu)购买(mǎi)，假如刺又尖又长(zhǎng)、还(hái)不简(jiǎn)单捏(niē)得动，阐(chǎn)明(míng)榴莲的果肉少皮(pí)厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲(lián)时，拿起一个(gè)轻轻(qīng)裂(liè)开(kāi)的(de)榴莲，细心闻(wén)一(yī)下，假(jiǎ)如闻(wén)到(dào)一(yī)丝生(shēng)味，代表此榴莲还(hái)没(méi)有熟透，假如闻着有酒味，阐明这个榴莲老练过头了，此榴(liú)莲不光滋(zī)味欠好，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜(tián)美味的话，就阐明(míng)这个榴(liú)莲的老(lǎo)练度是刚(gāng)刚(gāng)好，能(néng)够定(dìng)心购(gòu)买。

　　其(qí)实榴莲的口感和滋味(wèi)仍是由其种类(lèi)决议的，像猫山王榴莲、苏(sū)丹王榴(liú)莲、金凤榴莲等都是榴莲中的尖端，而咱们常吃的榴(liú)莲是泰国金枕头榴莲，它只能算是榴莲中(zhōng)入门等级，因为其产量大、口感清淡、价(jià)格适中简单被老百姓承(chéng)受(shòu)。

怎样选择榴莲又香又甜(tián)

　　这样选择(zé)榴(liú)莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴莲(lián)是有香(xiāng)味的(de)，一种浓郁又不(bù)腻的滋味(wèi)，就(jiù)好(hǎo)像是榴(liú)莲味的(de)牛奶，醇醇的感觉(jué)。

　　你也能够(gòu)依据的榴莲的气味(wèi)判别它(tā)是不是(shì)熟了、有没有坏。

　　因(yīn)为(wèi)不老练的榴莲是有一股青(qīng)、涩的滋味(wèi)的，便(biàn)是(shì)刚刚修(xiū)剪过的青草的(de)滋(zī)味，而坏了的榴莲(lián)呢，就会有很(hěn)浓的酒精味(wèi)。

　　2、看巨细色彩

　　经(jīng)过辨识果实的巨(jù)细和外(wài)观色(sè)彩，也(yě)能够辨(biàn)识(shí)榴(liú)莲的(de)老练度，就(jiù)像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说体型比较大的榴(liú)莲老练度会好一些，从外(wài)壳色彩看(kàn)，一般老(lǎo)练的好榴莲(lián)呈较(jiào)通透的黄色(sè)，假如青色比较(jiào)多则证明不(bù)行老练。

　　3、捏果刺(cì)

　　榴莲(lián)外表布满了密密(mì)的(de)尖刺，用(yòng)手捏住尖刺的顶端，假如稍用(yòng)力就能够让它(tā)们互相挨近，阐明(míng)此榴莲较软，皮薄，老练度较好，假如感觉(jué)手(shǒu)感(gǎn)十分坚实，底子无法捏(niē)动，这(zhè)样的榴(liú)莲则(zé)较(jiào)生(shēng)或皮厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝三宝宦官(guān)郑(zhèng)和(hé)率船队(duì)三下南(nán)洋，因为出海时刻(kè)太长，船员们(men)思乡(xiāng)心(xīn)切，乡(xiāng)愁浓郁(yù)，归心似(shì)箭。

　　有一(yī)天，郑和在岸上发现一种(zhǒng)奇(qí)特果子，就带(dài)回几个同大伙一同品味，许多船员吃(chī)后对这种生果称(chēng)赞不已，竟把(bǎ)思(sī)乡(xiāng)的想法一时淡(dàn)化了。

　　有人问郑和，“这种果子(zi)叫什么(me)姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲(lián)与流连同音，后(hòu)来人们(men)就将(jiāng)它称为“榴莲”。

　　东南亚的(de)华人吃了，对祖国大(dà)陆“流连（榴莲）忘返”，寄予(yǔ)一种思(sī)乡之(zhī)情。

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