淀粉勾(gōu)芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀本来想要用(yòng)淀粉(fěn)给菜(cài)勾芡的，结果没想到(dào)这(zhè)个淀粉水竟然调(diào)稀了这(zhè)是水放多(duō)的原因吗，为38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少什(shén)么淀(diàn)粉水会变稀(xī)？淀粉勾(gōu)芡的(de)话它和水的比例会是多少？的。

　　关(guān)于淀粉勾芡后(hòu)为什么会(huì)变(biàn)稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀以及勾芡不(bù)泄汤的秘(mì)诀，淀粉勾芡后为什么(me)会变稀呢，勾芡用什么淀粉不会变稀，淀粉(fěn)勾的芡怎么变稀了，淀粉勾芡一会就(jiù)稀了等(děng)问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的(de)生活小知识(shí)：

淀(diàn)粉勾芡后(hòu)为(wèi)什(shén)么(me)会(huì)变稀，勾芡不泄汤的(de)秘(mì)诀

淀粉勾(gōu)芡后(hòu)为(wèi)什么会变稀

　　1、时(shí)间(jiān)太(tài)久的(de)原因。

　　因为淀粉不容易溶(róng)于水中，需要不停的(de)搅(jiǎo)拌，若(ruò)放置(zhì)太久(jiǔ)不搅(jiǎo)拌的话，淀粉(fěn)就会沉淀(diàn)到水(shuǐ)底，导致水跟(gēn)淀粉分离，因(yīn)此就会(huì)变稀。

　　2、温度降低的原因(yīn)。

　　低温(wēn)会让淀粉更加不容易水，沉(chén)淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质(zhì)不好。

　　导(dǎo)致变稀。

淀粉(fěn)勾芡(qiàn)比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水(shuǐ)一般1比10,薄芡在炒菜出(chū)锅时(shí)倒入,有透明的汁粘在菜上,比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的比例为(wèi)1:5,一般适用于烧(shāo)、扒(bā)、焖(mèn)、烩的菜(cài)肴(yáo)。

　　3.混(hùn)合(hé)芡汁是(shì)将淀粉与水、各种(zhǒng)调味汁(zhī)调和(hé)而成(chéng)。

　　混合芡汁的(de)淀粉与水和各种汁液的比例一般为1:20,其比(bǐ)例也可根据菜肴水分(fēn)多少适(shì)当调整。

　　这种(zhǒng)芡粉汁(zhī)适用(yòng)于(yú)炒、爆、溜(liū)的菜肴。

淀粉勾芡可(kě)以用面粉吗

　　在勾芡的时(shí)候不能用面粉代替(tì),面(miàn)粉和淀粉(fěn)适量中(zhōng)不同的(de)东西,使(shǐ)用面粉的话是达不到淀粉的效果的,若是使用的话不能让(ràng)菜肴(yáo)口感得到提升。

淀(diàn)粉勾芡什么时候(hòu)放

　　一(yī)般来说的话等(děng)所(suǒ)有东(dōng)西都下锅(guō)之后，过一两分(fēn)钟就可以勾(gōu)芡了，把(bǎ)淀粉(fěn)兑(duì)点(diǎn)水(shuǐ)，然后慢慢的放在锅里就可以了。

　　当然也可(kě)以在快(kuài)熟(shú)的时候(hòu)弄。

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