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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美(měi)容养颜(yán)等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离(lí)等(děng)特点，被称之(zhī)为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该(gāi)区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河(hé)南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药(yà更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思o)地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎(jīng)中(zhōng)平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思p>

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸(suān)中，山(shān)药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产(chǎn)期(qī)限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音(yīn)表明了(le)是最好吃的山(shān)药(yào)品(pǐn)更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽然不(bù)是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植在沙地(dì)里(lǐ)，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜(tián)，营养(yǎng)价(jià)值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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