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牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不(bù)同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉(mài)和(hé)心(xīn)脏(zàng)的组织。韧(rèn)性(xìng)较高，可(kě)以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌(jī)，属蛋(dàn)白(bái)质，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等内脏(zàng)营(yíng)养价值(zhí)高一(yī)些(xiē)。牛(niú)心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更(gèng)好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉(hóu)。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出来(lái)后口(kǒu)感(gǎn)既脆嫩又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的(de)主动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄(huáng)喉是火(huǒ)锅中的一(yī)种(zhǒng)食物，来(lái)自(zì)于(yú)猪、牛等家畜(chù)的(de)大血管，一般(bān)为主动脉(mài)，又称心管，常被(bèi)误解为食管或气管，在火(huǒ)锅(guō)菜肴中又分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在(zài)火(huǒ)锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动(dòng)。安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的>

牛心管是牛的(de)什么部位

　　牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异(yì)，其(qí)共同点为牙齿32枚(méi)，其中有门(mén)齿8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最(zuì)大，反刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干(gàn)燥，即(jí)为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏的(de)主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的)，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病的征(zhēng)兆(zhào)。

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