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榴莲是热(rè)性仍(réng)是(shì)凉(liáng)性

　　榴(liú)莲(lián)是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热的生果。榴莲自身归(guī)于热带生果，性热味甘，且糖(táng)分含量较高(gāo)，多吃简(jiǎn)单上火。

　　榴(liú)莲的(de)养分价值(zhí)比(bǐ)较高(gāo)，榴莲中含有(yǒu)较(jiào)为丰厚的(de)膳食纤(xiān)维、蛋白质(zhì)和维生(shēng)素等，有必定的(de)促进胃肠活动、缓解便(biàn)秘的效果(guǒ)，

　　其(qí)间还(hái)含有较为(wèi)丰厚的脂肪、多种矿物质等，具有弥(mí)补人(rén)体(tǐ)养分(fēn)的效果。适量的食(shí)用榴(liú)莲还能够影响(xiǎng)胃液和唾液(yè)排(pái)泄(xiè)，具有(yǒu)开胃、促进胃口的成效;还有必定的散(sàn)寒成(chéng)效，能够(gòu)在必定程度上缓解(jiě)痛经等(děng)症状。

怎样样(yàng)挑榴(liú)莲才甜呢

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一般在行(xíng)的买家在购买榴莲时会选择(zé)“母榴莲”，其(qí)通体比较匀称、丰满，乃至(zhì)榴莲外(wài)表会呈现许多鼓包，并且底(dǐ)部(bù)是平的，这样的榴(liú)莲它外皮薄，果肉多，并且滋(zī)味甜(tián)美，这(zhè)是因(yīn)为它外(wài)壳里边包裹着厚厚的(de)果肉，果肉紧(jǐn)紧与壳紧紧(jǐn)的(de)贴合，所(suǒ)以其外表看上去比较圆润(rùn)。

　　而那些形状较(jiào)长、比较小的(de)榴莲便(biàn)是咱们所说的“公榴莲”，其(qí)果肉较小，皮就会(huì)厚一(yī)些，并且“公榴莲(lián)”的口感也不(bù)如“母榴莲”。

　　2、看榴(liú)莲的(de)外(wài)壳。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴(liú)莲时，首先要调查榴莲(lián)外壳的色彩(cǎi)，假如是青(qīng)色的话(huà)，阐明榴莲并(bìng)没(méi)有熟透，假如榴莲(lián)的色彩呈(chéng)黄褐色(sè)的话(huà)，代表熟过头了，这两种色(sè)彩的榴莲都(dōu)不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青(qīng)为佳，并且在榴(liú)莲底(dǐ)部有轻轻裂(liè)口的最好，可是也不要(yào)彻(chè)底裂(liè)开，悉数裂开不仅是熟过头口(kǒu)感欠好，并(bìng)且果肉很简(jiǎn)单(dān)遭到污染。

　　也能够经(jīng)过捏(niē)榴莲外壳上的刺来判别榴莲的口(kǒu)感，假如捏榴莲(lián)外(wài)壳上(shàng)相邻的两(liǎng)根刺，能(néng)捏得动，代表其老练度高，能够购买，假(jiǎ)如刺又尖(jiān)又(yòu)长、还不简单捏得动(dòng)，阐(chǎn)明榴(liú)莲(lián)的果肉少皮厚，还(hái)有没熟透(tòu)。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味。

　　在购买榴(liú)莲时(shí)，拿起一个(gè)轻轻(qīng)裂开(kāi)的榴莲，细心闻一下，假(jiǎ)如(rú)闻(wén)到(dào)一(yī)丝(sī)生(shēng)味(wèi)，代表此榴(liú)莲(lián)还没有熟透(tòu)，假如闻着有酒味，阐(chǎn)明这个榴莲老练过头了，此榴莲不光滋味(wèi)欠好(hǎo)，在口感上还会稍微(wēi)发苦。

　　闻到(dào)只要甜(tián)美味的话，就阐(chǎn)明这(zhè)个榴(liú)莲的老练度(dù)是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍(réng)是(shì)由(yóu)其种类决(jué)议的，像(xiàng)猫山王(wáng)榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中(zhōng)的尖端(d奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒uān)，而咱(zán)们常(cháng)吃的榴(liú)莲是泰国金(jīn)枕头榴莲，它(tā)只能(néng)算是榴莲中入门(mén)等级(jí)，因为其(qí)产量大、口感清淡、价(jià)格适中(zhōng)简单被老百姓承受(shòu)。

怎样选(xuǎn)择榴莲又香又甜(tián)

　　这样选择(zé)榴莲(lián)又(yòu)香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲是有香(xiāng)味的(de)，一种浓郁(yù)又不腻的滋味(wèi)，就好像是(shì)榴莲味的(de)牛奶，醇(chún)醇的感(gǎn)觉(jué)。

　　你也能(néng)够依据(jù)的榴莲(lián)的气味判别它是(shì)不是熟了、有(yǒu)没(méi)有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股(gǔ)青、涩的(de)滋味的，便是刚刚修剪过(guò)的青草(cǎo)的滋味，而坏了的榴莲呢，就会有(yǒu)很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细(xì)和外(wài)观(guān)色彩，也能够(gòu)辨(biàn)识(shí)榴(liú)莲(lián)的老练度，就像挑西瓜(guā)相(xiāng)同。

　　一般来(lái)说体型比较大的榴莲(lián)老练度会好一些(xiē)，从外(wài)壳(ké)色彩看，一般老练的好榴(liú)莲(lián)呈较(jiào)通透(tòu)的黄色，假如(rú)青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲外表布满了密密的尖刺，用手捏(niē)住尖刺(cì)的顶端(duān)，假如稍用(yòng)力就(jiù)能(néng)够让它们(men)互相挨近(jìn)，阐明此榴莲较软，皮薄(báo)，老练度较(jiào)好(hǎo)，假如感觉手感十分坚实(shí)，底子无法捏动，这样的榴莲(lián)则较生或皮厚(hòu)。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑和率船队三下南洋，因为(wèi)出海时刻太长，船员们(men)思乡心切，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭。

　　有一(yī)天(tiān)，郑和在岸上发现(xiàn)一(yī)种奇特(tè)果子(zi)，就带回几个同大伙一同品味，许(xǔ)多船员(yuán)吃(chī)后对这(zhè)种生果称赞不已，竟把思乡的想法(fǎ)一(yī)时淡化了。

　　有人(rén)问郑和奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒，“这种果子叫什么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流(liú)连同音，后来人们就将(jiāng)它称为“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华人(rén)吃了，对(duì)祖国(奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒guó)大陆“流连(lián)（榴莲(lián)）忘(wàng)返”，寄予一种思乡之情。

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