螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不(bù)放酸笋(sǔn)不臭的。

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螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是(shì)笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面加了(le)酸笋(sǔn)所以才会(huì)出现(xiàn)这种臭(chòu)味(禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气wèi)，所以不(bù)喜欢这(zhè)种(zhǒng)味道的可以不放(fàng)酸笋。

　　如(rú)果是自己(jǐ)在家做螺蛳粉，可以加上(shàng)一(yī)点自己喜欢的材料也会没有(yǒu)问题的(de)，本身是(shì)不会影响到螺(luó)蛳(sī)粉的口(kǒu)感(gǎn)的(de)。

螺蛳(sī)粉为(wèi)什么臭(chòu)

　　螺(luó)蛳(sī)粉的臭味是(shì)源于其中(zhōng)的酸笋味道，这种味(wèi)道(dào)也恰恰是螺蛳粉(fěn)的精华所(suǒ)在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳(rǔ)酸禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气味，过程中会产(chǎn)生氨基酸(suān)，能使食物变得鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但(dàn)吃起来(lái)味道鲜(xiān)美、口感(gǎn)丰富(fù)。

螺蛳粉冷(lěng)水煮还是热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水下锅，冷水(shuǐ)下锅煮(zhǔ)的时间会长一些，煮出(chū)来的螺蛳粉也(yě)会(huì)更烂一些，食(shí)用(yòng)口感更好(hǎo)。

　　在锅中(zhōng)放入清水(shuǐ)和(hé)螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左右，用筷子(zi)试(shì)试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好(hǎo)后(hòu)捞起来，再放清(qīng)水烧开，之后(hòu)放入配菜和煮好的(de)螺蛳粉(fěn)，煮3分钟左(zuǒ)右之后捞进碗里即(jí)可，最后倒入(rù)配(pèi)料搅拌均匀就可以食用(yòng)了。

螺蛳(sī)粉臭味是什么味

　　这股浓郁的(de)特殊臭味主要来(lái)源于螺蛳粉当中(zhōng)的独特配料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖上的中国(guó)第一集就详(xiáng)细介(jiè)绍了柳州酸笋的(de)制(zhì)作

　　味道独特的柳(liǔ)州(zhōu)酸笋，主要(yào)是(shì)选取(qǔ)肉食丰富的大(dà)头甜笋(sǔn)，然后加(jiā)入山泉(quán)水用大瓦缸(gāng)腌(yān)制半(bàn)个月左右而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自(zì)然(rán)会产生一些有鲜味儿(ér)的氨基酸物质，所以就会(huì)有特殊的味道。

　　就(jiù)像臭(chòu)豆腐(fǔ)一样，柳州螺蛳粉的酸臭(chòu)味，也正是由此而来。

　　另(lìng)外(wài)，螺蛳粉的汤底(dǐ)经过螺肉熬(áo)制也会散(sàn)发出一股独特的味道(dào)，两者相加，特殊臭(chòu)味给味蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳(sī)粉(fěn)臭味是什么(me)成分

　　鲜笋(sǔn)发酵(jiào)成酸笋(sǔn)的过(guò)程中，半胱氨酸转化成硫(liú)化氢（一种存在于屁中(zhōng)的气(qì)味物质）色氨酸转化成粪(fèn)臭素(sù)

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳水化合(hé)物带给人快感(gǎn)，酸辣咸重口味让(ràng)人(rén)上头辅料多食材丰富

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