干腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡(pào)四五个小时之后再用小火(huǒ)煮一(yī)个小时，这(zhè)样腊肉就不会特别干硬了的。

　　关于(yú)干腊(là)肉特别硬怎么(me)处(chù)理，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)以及(jí)腊肉太干(gàn)太硬变软小妙(miào)招，腊(là)肉怎样处理才(cái)能食用，风干(gàn)腊(là)肉怎么(me)做好吃(chī)，腊肉去除咸味的方(fāng)法，腊肉怎么吃前怎么处理方法等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活小(xiǎo)知识(shí)：

干腊肉特别(bié)硬怎么处理(lǐ)，腊肉太(tài)干太(tài)硬(yìng)变软小妙(miào)招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也(yě)可以先用(yòng)温水把腊肉泡到发软，之后再把腊肉煮到能切动为止，如果不(bù)想煮的话也可以选(xuǎn)择用蒸的方式。

　　3、将干硬(yìng)的(de)腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变软，但是这种处(chù)理方法(fǎ)会导致(zhì)腊(là)肉(ròu)上(shàng)面有一股酒味，如果不喜欢这个味道的最好不(bù)要用这个(gè)办(bàn)法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是因(yīn)为由(yóu)于干透(tòu)了，并(bìng)且(qiě)内部的(de)腊质也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度的最(zuì)好是原液72度的)喷好(不(bù)能(néng)泡)再用纱布(bù)覆(fù)盖，再用料酒喷一次，十分钟(zhōng)喷一次，三次后上高压锅(guō)蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开后就可以趁热用刀切片。

　　以(yǐ)后备用，不过注意是否变质(zhì)，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家(jiā)还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果是(shì)肉(ròu)皮(pí)硬，就先把皮放在火上烧到(dào)起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉(ròu)变(biàn)干变硬一是在(感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思zài)制作的过程(chéng)中(zhōng)，肥瘦比例(lì)没(méi)有(yǒu)搭配好，瘦肉太(tài)多就会比较干。

　　二(感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思èr)是晾晒(shài)时间太(tài)长，被(bèi)风吹干了水分(fēn)。

　　腊肉(ròu)香肠不容易坏(huài)的(de)原因就是盐分(fēn)高，没有(yǒu)水分。

　　这样(yàng)才能长时间保存。

　　就(jiù)算有点干也不怕，洗干(gàn)净后用清水泡上几(jǐ)个(gè)小时，使其变软后再煮或(huò)者蒸熟(shú)就不会硬(yìng)了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃(chī)之(zhī)前(qián)处理方法

　　最好是先洗干净，再(zài)烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或(huò)再(zài)烹(pēng)制。

　　由于(yú)腊肉(ròu)是生肉腌制再经过烟(yān)熏，不(bù)可直(zhí)接食用。

　　先用温盐水(shuǐ)泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一(yī)部分,再用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)冲洗一下,这样处理(lǐ)过后煮(zhǔ)出来的腊肉(ròu)就(jiù)不(bù)是很(hěn)咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗(xǐ)又快又干(gàn)净方法

　　不要用(yòng)洗洁(jié)精洗(xǐ)，我也(yě)这样洗过，但洗(xǐ)了后的(de)腊肉就(jiù)不好(hǎo)吃(chī)了，你可以用开(kāi)水煮一会再洗，用热水洗，洗过(guò)后再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉(ròu)很(hěn)干(gàn)净哦，又不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的方法(fǎ)：

　　方法一、生腊(là)肉处理的时(shí)候(hòu)可以先(xiān)用(yòng)热水泡,之后(hòu)用洗米水(shuǐ)清洗(xǐ);也可以将皮表面(miàn)烧焦，之后用刀具将烧焦部分(fēn)刮净，放到热(rè)水中泡(pào)软;处理(lǐ)干净后想怎么(me)吃就怎么吃了!

　　方(fāng)法(fǎ)二、老(lǎo)腊肉(ròu)洗(xǐ)是(shì)洗不掉的。

　　可以(yǐ)用淘(táo)米(mǐ)水(shuǐ)浸泡(pào)半(bàn)小时，如果是老腊肉可(kě)以放一(yī)勺醋。

　　煮的(de)时候冷水下(xià)锅，煮到沸腾(téng)1、2分(fēn)钟(zhōng)，然后把水(shuǐ)倒掉，从新(xīn)加(jiā)干净的冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思