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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的(de)特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和(hé七美德分别对应哪几个天使七美德分别是谁)成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等七美德分别对应哪几个天使七美德分别是谁贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形(xíng)状(zhuàng)外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺(càn)杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单(dān)，年糕(gāo)可(kě)以做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。