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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封(fēng)后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于(yú)六十度)然后加热(rè)至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃(chī)，而(ér)奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味(wèi)道，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪(lào)是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不(bù)是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里，wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装(zhuāng)入(rù)面包(bāo)桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间也(yě)会摩擦产生(shēng)热(rè)量加(jiā)上室内的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化(huà)，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就(jiù)是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过头的(de)奶油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心(xīn)。

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