料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉(ròu)的时候(hòu)发现屋(wū)里的料酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最重要的就是(shì)去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定(dìng)的(de)破(pò)坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响(xiǎn送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由g)菜肴原(yuán)有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用(yòng)酒的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量也是(shì)稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹(pēng)调时,一(yī)般(bān)要根据烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由酌情使用~注意(yì)一定的量就好了(le)哦。

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