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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避(bì)免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合(hé)用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温不可(kě)高于(yú)六(liù)十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了(le)鲜奶油或磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的(huò)者是鲜(xiān)奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层(céng)层的奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都(dōu)装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料(liào)包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层(céng)小火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的(de)高速(sù)，迅(xùn)速打(dǎ)发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会(huì)摩(mó)擦产生(shēng)热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时(shí)候(hòu)最磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的好是加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的就(jiù)是不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过，要把握(wò)好(hǎo)时(shí)间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过(guò)头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不需要打发(fā)的点心(xīn)。<磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的/p>

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