燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其(qí)高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字(zì)增长的(de)背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到(dào)优(yōu)化；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年(nián)报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现较(jiào)大规模(mó)的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过(guò)资(zī)产处置(zhì)的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等(děng)长期资产的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌p>

　　根据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目(mù)、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工程。

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